Eduardo Noriega nació el 1 de agosto de 1973, en Santander. Durante cinco años estudió solfeo, armonía, coral y piano en el Conservatorio de su ciudad.

Más tarde, abandonó la carrera de Derecho y se marchó a Madrid para probar suerte en la Escuela de Arte Dramático. Tras rodar varios cortos con personajes como Carlos Montero, Alejandro Amenábar y Mateo Gil, debutó en el cine con Historias del Kronen (Montxo Armendáriz), aunque no fue hasta Tesis (ópera prima de Amenábar) que el actor llamó la atención con su actuación. A partir de allí, su carrera dio un vuelco de 180 grados, consiguiendo el papel protagonico en Abre los ojos, también de Amenábar, por el cual obtuvo una candidatura al Goya a la Mejor Interpretación Masculina.